“亲眼见证了一杯牛奶的生产过程，感受最深的是澳亚国际牧场，这里的牛吃得好、住得好，它们挤出的牛奶肯定没问题。”一位赴蒙牛和林基地参观的游人告诉记者。 记者采访时发现，在蒙牛工业游的过程中，澳亚国际牧场一直是最受欢迎的参观地点之一，游客们更是对澳亚国际牧场种植了12国家牧草的草场表现出了极大的兴趣。据悉，在这些牧草当中，苜蓿草一直是奶牛饲草中的佼佼者。奶牛养殖发达国家的经验表明，用苜蓿等优质植物蛋白饲料转化牛奶蛋白是最好的技术方法，不仅原料奶质量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在3.6%、3.2%以上，远远超过我们国家的生鲜乳收购标准，而且更重要的是安全可靠。 一位蒙牛工业游的导游介绍说：“近期奶源问题受到了很广泛的关注，于是我们特别希望有更多人来蒙牛的奶源基地看看，我们坚信好品质来自好奶源。” 在牧场饲养区内，记者发现奶牛们正津津有味地享受自己的美餐，一副悠然自得的神态。据蒙牛负责人介绍，苜蓿是一种非常优良的植物性蛋白质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质。苜蓿干物质粗蛋白质含量在18％以上，各种氨基酸占6％，比玉米高3倍，比大麦高1.7倍，苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的2倍。而蒙牛目前的奶牛食料主要包括进口苜蓿、玉米、青储等，苜蓿属于蛋白类牧草，青储属于能量型，再配以适当比例的干草，组成奶牛的日粮。优质的牧草在配方合理的情况下，对奶牛的产奶更有帮助。 日前，中国草业协会会长卢欣石在接受《每日经济新闻》记者专访时表示，要彻底解决牛奶质量安全问题只有从源头抓起，从根本上保证原料奶的质量安全。卢欣石说，“奶牛吃玉米、玉米秸秆和吃青贮、苜蓿等，就相当于是吃粗粮和吃肉的区别，没有好的饲草，就没有好的牛奶。” 现如今，蒙牛80%以上的奶源由大型牧场和现代化小区提供。而高级且科学的“进口食品”更是成为了蒙牛高品质奶源的坚实后盾。蒙牛对饲草的精益求精，必将在保证蒙牛产品品质的同时，为蒙牛赢得更大的市场竞争力，使蒙牛在世界乳业十强的道路上更进一步。